涼拌小黃瓜火腿 2026年5月28日 料理實驗室 食材 小黃瓜 紅蘿蔔 火腿 調味品 醬油 香油 豆油粉 白芝麻 調理步驟 1.將小黃瓜、紅蘿蔔切成片狀，火腿切丁備用 2.將火腿稍微煎至金黃香氣出來即可關火 3.燒鍋開水，將小黃瓜以及紅蘿蔔燙熟撈起，加入調味品攪拌均勻 4.放置冰箱3小時後食用，風味更佳... 拌的料理 閱讀更多
醬油涼拌番茄鳳梨 2026年5月27日 料理實驗室 食材 鳳梨 牛番茄 黑葉番茄 金豆油醬油 新鮮檸檬或香橙半顆 蜂蜜 萬能醋 迷迭香或薄荷 (可乾燥或新鮮的) 調理步驟 1.將鳳梨溫柔的去皮，切塊。 2.牛番茄去蒂切塊 3.小番茄對半切 4.將全部處理好的水果放到一容器內 調理 1.加入醬油、蜂蜜、萬能醋依個人喜好口味倒入水果盆中並均勻攪拌 2.檸檬或香橙對半切開，可利用叉子將果汁擠壓出 3.最後將迷迭香或薄荷加入攪拌 4.放置冰箱至少半天以上，... 拌的料理 閱讀更多
醬油涼拌杏鮑菇 2026年5月27日 料理實驗室 食材 杏鮑菇 紅蘿蔔 調味品 苦茶油 豆油粉 白芝麻 水果醋 醬油 香油 調理步驟 將杏鮑菇切成塊狀、紅蘿蔔切成薄片備用 2.燒一鍋開水，將備料燙熟撈起 3.並加入調味品攪拌，放置冰箱冷藏後食用，風味更佳... 拌的料理 閱讀更多
醬油爆米花 2026年5月27日 料理實驗室 食材 乾燥玉米粒 風味糖漿材料 無鹽奶油 黑糖蜜 醬油 砂糖 調理步驟 1.熱鍋倒油，將乾燥玉米粒倒入鍋內與油品攪拌，並以中火持續加熱 2.蓋上鍋蓋，等待玉米粒爆開 風味糖漿 1.加入無鹽奶油，待融化之後加入黑糖蜜、醬油、以及砂糖，均勻攪拌 2.並將風味糖漿以及爆米花攪拌融合，醬油爆米花完成... 閱讀更多
醬香芒果雞肉捲 2026年5月27日 料理實驗室 食材 低筋麵粉 培根 牛奶 芒果 乳酪絲 雞胸肉 雞蛋 鹽巴 黑胡椒 1醬油 調理步驟 1.先將芒果跟雞胸肉切條，雞胸肉以醬油以及少許鹽巴、黑胡椒抓醃半小時，一旁備用 2.拿起一條培根，擺上一條芒果跟雞胸肉，並灑上少許乳酪絲，並用培根捲起 麵衣製作: 1.將低筋麵粉、蛋兩顆、鮮奶到入碗中並攪拌製融合 2.油鍋中倒入油，油溫約150度，並將肉捲裹上麵衣，放入鍋中上下兩面各炸2分鐘共6次 3.美味上桌... 炸的料理 閱讀更多
醬燒烤肉串 2026年5月27日 料理實驗室 食材 台灣株梅花肉3斤 年糕 苦茶油 竹籤數支 醬料 廣妹來金金豆油醬油 新鮮檸檬半顆 蜂蜜 洋蔥或是蒜頭 辣味豆油粉 備料 1.將玉米筍洗淨，放入煮滾的水，鍋內可放入適量的鹽巴調味，待煮好放置一旁備用 2.將豬梅花肉片攤平砧板上，擺上兩根玉米筍，捲起之後用牙籤固定，並依序擺放在一旁盤中 烹煮 1.開大火熱鍋，並倒入晨興油品苦茶油(其他油品皆可)，待油熱依序將捲好的肉捲放入鍋內油煎，為確保肉質不過... 烤的料理 閱讀更多
「醍醐五味 好客屏東」記者會 2026年4月25日 日誌、活動 2019/8/13 屏東縣政府於13日舉辦「醍醐五味．好客屏東」成果展系列活動記者會，展示出自106年起為期三年的「醍醐五味・好客屏東」客庄產業計畫成果，更邀請多位計畫中的店家將自家商品、手工藝品及DIY體驗課程移至現場，屏東縣長潘孟安也在現場親自體驗課程，並對於會中每項產品讚不絕口。 潘孟安表示，為將屏東客家傳統文化、產品與美食推廣給民眾，縣府特別整合客家六堆在地產業，透過「醍醐五味・好客屏東」... 活動參與、計畫參與 閱讀更多
「醍醐五味.好客屏東」客庄產業計畫成果展暨市集 2026年4月25日 日誌、活動 2019/8/17 屏東縣政府「醍醐五味.好客屏東」客庄產業計畫，輔導客庄產業精緻化，計畫執行三年成果豐碩，特別辦理成果展，邀請計畫中的店家家將自家商品、手工藝品移至現場，讓民眾看見客庄產業的豐富性與創新。... 活動參與、計畫參與 閱讀更多
屏東縣豐田國小理念課程X廣妹來金 2026年4月25日 日誌、活動 2020/6/26 畢業潮來臨，這段期間各個學校紛紛舉辦了畢業典禮歡送即將在人生以及學業邁入下一個階段的學子弟們，而在豐田國小，我們與即將畢業的同學們一同參與了一次的飲食醬料的邂逅。 一年半前，廣妹來金首次在豐田國小開始了第一堂生活飲食的認識，帶領著四、五年級的同學，從味蕾的探索、味道的認識到釀造的過程認識，當時學生們如同發現新大陸一般的感到新奇及好奇，原以為學生對於這類課程會趕到乏味，但實際上，... 一甕時光-關於釀造的課程與體驗 閱讀更多
醬燒雞腿肉 2026年4月25日 料理實驗室 食材 去骨雞腿肉 彩椒 洋蔥 醬油 味琳 黑糖蜜 白芝麻 海苔粉 調理步驟 洋蔥切絲、彩焦切丁備用 油煎雞腿肉:冷鍋倒入少許油,雞皮朝下並煎至金黃色翻面，待兩面煎至微焦,即可起鍋備用 利用剛剛煎完雞肉的油，放入洋蔥跟彩椒炒至金黃色且有香氣產生,再放入剛剛煎的雞腿肉一同拌炒並依序放入醬油、味琳、黑糖蜜調味,混和拌炒後即可起鍋裝盤 美味上桌... 煎炒料理 閱讀更多
醬烤南瓜 2026年4月25日 料理實驗室 食材 栗子南瓜 醬油 調理步驟 將南瓜頭尾去掉，然后剖半,並將種子挖掉,切片備用 冷鍋熱油,將南瓜一片片放上煎烤烤至南瓜軟化,兩面，有炭烤痕即可，並刷上醬油燒烤至醬油香味出來即可盛盤 美味上桌... 烤的料理 閱讀更多