品牌起源
|起源與意外發現|
民國45年,母親張廣妹改良了客家傳統豆豉並大受歡迎,後來意外在甕底發現風味極佳的蔭油,便開始小量生產販售。
民國45年,母親張廣妹改良了客家傳統豆豉並大受歡迎,後來意外在甕底發現風味極佳的蔭油,便開始小量生產販售。
|學術與技藝傳承|
為了不讓手藝失傳,鍾來金女士於民國101年國立屏東科技大學客家文化產業研究所,完成【客家傳統豆豉產業的發展與未來:以屏東縣內埔郷為例】的碩士學位論文發表;後來受到食安風暴的啟發,她決心投入,並花了一年時間說服母親打破「傳男不傳女」的舊有傳統,親自學習這門技術。
為了不讓手藝失傳,鍾來金女士於民國101年國立屏東科技大學客家文化產業研究所,完成【客家傳統豆豉產業的發展與未來:以屏東縣內埔郷為例】的碩士學位論文發表;後來受到食安風暴的啟發,她決心投入,並花了一年時間說服母親打破「傳男不傳女」的舊有傳統,親自學習這門技術。
|品牌誕生與守護|
鍾來金在民國107年公務員退休後設立了「金豆油食品行」,並在隔年創立「廣妹來金」品牌,將這份純手工、讓人安心的客家傳統醬油文化延續下來。
鍾來金在民國107年公務員退休後設立了「金豆油食品行」,並在隔年創立「廣妹來金」品牌,將這份純手工、讓人安心的客家傳統醬油文化延續下來。
品牌精神
「針頭線尾」「灶頭護尾」
「田頭地尾」「家頭教尾」
「田頭地尾」「家頭教尾」
「廣妹來金」取自母親「廣妹」與女兒「來金」之名,是母親廣妹帶女兒來金,母女「傳承」堅持的品牌精神。
由傳統客家女性傳承的四美:「針頭線尾」、「灶頭錢尾」、「田頭地尾」、「家頭教尾」,意味著「廣妹來金」的品牌就像一位母親一樣,默默付出不求回報全方位的只為了給家人最真最好的所有,同時也是創辦人鍾來金小姐堅持,以傳統古早的釀造工序,尋找最初温暖有感的豆油味,作食要「金」,釀造豆油要天然、誠實、健康,才能安心守護家人。
嘉豐行
創立於民國68年
第一代
嘉豐行創辦人
張廣妹女士
第一代
嘉豐行創辦人
鍾嘉男先生
第二代
廣妹來金創辦人
鍾來金女士
第三代
製醬傳承者
徐毓廷



