一甕時光-麟洛場 2026年6月9日 日誌、活動 一甕時間的計畫已來到第二年，今年第二場，來到麟洛與 灣村麵包工作室 Locavore Bakery 的場地合作，辦理釀造課程活動。今年的課程做了小幅度的內容增加，除了簡報的課程之外，實際透過不同的釀造工法的醬油與品評感受差異性，另外我們準備發酵過程因為環境與雜菌因素影響導式風味改變的豆麴氣味體驗，也是這次我們在麟洛場作的內容增加。感謝前來參加麟洛場課程的大朋友與小朋友。... 一甕時光-關於釀造的課程與體驗 閱讀更多
與林邊大小港邊的緣分碰撞 2026年6月6日 日誌、活動 2026/1/3 今天受 大小港邊 熱帶漁林 Fish Forest 邀請，前往分享關於醬油釀造與體驗的課程，第一次走出內埔到東港，必須說⋯⋯真的超棒，大小的團隊夥伴，過程超歡樂，除了分享關於醬油的內容 也與大小港邊夥伴了解到關於海洋與漁貨的資訊，與其說來這邊上課，不如說是來這邊跟大家交朋友。「我原本認爲今天故事到這邊就先結束了」結果，晚上跟太太去西勢夜市飯後閒晃，上個廁所竟然偶遇大小港邊的其中一... 一甕時光-關於釀造的課程與體驗 閱讀更多
一甕時光-第二場，關於醬油的食農教育與手作體驗 2026年5月28日 日誌、活動 2025/8/24 ｜在豐田的第二場｜ 釀醬食農課程來到了第二場，相較於第一場的過程，有了更多與參與者對話的時間，。以家長帶領小朋友，來從家庭傳遞到生活中的飲食議題，正是體驗課程所希望能夠達到的初衷，每一位大朋友與小朋友的參與，謝謝你們願意來感受、來交流。「一甕時光」在豐田場次活動順利畫下句點，如同我們的約定——十個月後相見。後續期待與北部、中部及東部的朋友們相見。... 一甕時光-關於釀造的課程與體驗 閱讀更多
一甕時光-第一場，關於醬油的食農教育與手作體驗 2026年5月28日 日誌、活動 2025/7/26 ｜與大家的第一場在歡樂中落幕｜ 這次的食農課程，大家的參與真的非常熱情，也踴躍提出許多問題，這樣的互動讓整場課程充滿活力與意義。特別是在過程中，有一位大約七歲的弟弟，總是能準確地回答我提出的問題，這讓我感到非常欣喜——代表飲食議題從小就已在家庭中被重視與傳遞，這正是我們希望透過體驗課程所達到的目標之一。感謝每一位參與這場初次相遇的朋友，謝謝你們願意來感受、來交流。「一甕時光」的... 一甕時光-關於釀造的課程與體驗 閱讀更多
西勢國小釀造交流 2026年5月28日 日誌、活動 2026/3/7 初次受邀來到屏東西勢國小，感謝邀約的謝俊明校長以及學校老師，與不同學校單位的幼稚園老師們分享關於傳統釀造的內容以及體驗，介紹傳統釀造的工法、流程，希望可以讓更多人了解其中的奧妙，初次與謝校長互動，是個很活潑的學校大家長，讓課程氛圍多了歡樂，在體驗手作的過程，謝校長說:「看到青年願意投入傳統產業，並實際將理念轉化為行動，真的很感動。」，當下對於這句話很有感觸。製作、設計課程內容與流... 一甕時光-關於釀造的課程與體驗 閱讀更多
屏東縣豐田國小理念課程X廣妹來金 2026年4月25日 日誌、活動 2020/6/26 畢業潮來臨，這段期間各個學校紛紛舉辦了畢業典禮歡送即將在人生以及學業邁入下一個階段的學子弟們，而在豐田國小，我們與即將畢業的同學們一同參與了一次的飲食醬料的邂逅。 一年半前，廣妹來金首次在豐田國小開始了第一堂生活飲食的認識，帶領著四、五年級的同學，從味蕾的探索、味道的認識到釀造的過程認識，當時學生們如同發現新大陸一般的感到新奇及好奇，原以為學生對於這類課程會趕到乏味，但實際上，... 一甕時光-關於釀造的課程與體驗 閱讀更多