食材
台灣株梅花肉3斤
年糕
苦茶油
竹籤數支
醬料
廣妹來金金豆油醬油
新鮮檸檬半顆
蜂蜜
洋蔥或是蒜頭
辣味豆油粉
備料
1.將玉米筍洗淨，放入煮滾的水，鍋內可放入適量的鹽巴調味，待煮好放置一旁備用
2.將豬梅花肉片攤平砧板上，擺上兩根玉米筍，捲起之後用牙籤固定，並依序擺放在一旁盤中
新鮮檸檬半顆
蜂蜜
洋蔥或是蒜頭
辣味豆油粉
備料
1.將玉米筍洗淨，放入煮滾的水，鍋內可放入適量的鹽巴調味，待煮好放置一旁備用
2.將豬梅花肉片攤平砧板上，擺上兩根玉米筍，捲起之後用牙籤固定，並依序擺放在一旁盤中
烹煮
1.開大火熱鍋，並倒入晨興油品苦茶油(其他油品皆可)，待油熱依序將捲好的肉捲放入鍋內油煎，為確保肉質不過老，要適度翻面
2.肉捲油煎完成之後，依序將檸檬汁、醬油、蜂蜜、洋蔥將入剛剛的鍋內殘油，將所有材料混合，可開大火收汁
3.待醬料調製完成，加入豆油粉混合，並直接淋上肉捲上
4.美味上桌