｜日常酵應 𝟮𝟬𝟮𝟲 客庄發酵與走讀課程｜
一場將客庄與時間入味的風土練習時間，是最無私的匠人；發酵，是風土與自然共舞的藝術。客家庄裡的發酵與釀造技藝，不只是保存食物的方法，更蘊藏著地方風土、生活智慧與歲月痕跡。那些村落故事、老街風景與職人堅持，都在時間的作用下，慢慢釀成屬於客庄的味緒。
今年，我們與 屏東縣政府客家事務處及 豐田釀所 Fengtian Fermentation Select共同籌備 #日常酵應 系列活動，透過職人分享、手作體驗與地方走讀，邀請大家一起走進客庄，感受那些靜謐卻充滿生命力的「時間影響力」。本次系列活動匯聚深耕在地的農產職人、釀製醬人與地方文化工作者，不只談技藝，更將帶您實地走進果園與老街，用雙手感知時間的重量，用腳步丈量風土的深度。
發酵 ✕ 風土 ✕ 職人 ✕ 走讀發酵探索系列課程｜以雙手感知時間的淬鍊 第一梯次
